Características del berberecho
También es conocido como Verdigón o Croque, es un molusco bivalbo que vive en aguas saladas, perteneciente a la familia de los cardiidae. Se encuentra enterrado en fondos blandos de arena fina o lamosa, localizándose desde la franja litoral hasta profundidades de 10 metros. Allí se alimentan de diminutas plantas y animales que se encuentran en su medio arenoso.
Su concha es abombada, honda y ovalada, generalmente de color blanco con tonos grisáceos y manchas pardas. Posee entre 22 y 28 nervaduras prominentes y un pie musculado acabado en punta que emplean como medio de locomoción. Su crecimiento es rápido y su vida corta, unos tres años.
La temporada de pesca óptima es el periodo comprendido de septiembre a abril, aunque en función de la zona de extracción está se ve limitada por vedas en determinadas fechas. Para su recogida se emplea un raño desde pequeñas embarcaciones o también a pie con rastrillo o sacho.
Dimensiones: 3 – 5cm
Peso: hasta 70g
