Características del congrio
Es un pescado blanco o semigraso dependiendo de la temporada. Habita en los agujeros y cuevas donde no llega la luz del sol, ya que es un animal nocturno. Se alimenta de crustáceos, peces y calamares. Su cuerpo es anguiliforme, cilíndrico, fuerte y similar al de una anguila de color gris oscuro con la zona ventral más clara, casi blanca. Su boca posee un diente en forma de cuña que lo hace muy peligroso.
Las temporadas de pesca óptima comprenden los periodos entre marzo y mayo y también de septiembre a diciembre. Principalmente se pesca mediante palangre o nasas.
Dimensiones: 58 – 300 cm
Peso: 3 – 30kg
