Características de la dorada
Recibe también el nombre de pargo dorado, zapata morisca o chacarona morena. Es un pescado blanco o semigraso que pertenece a la familia de los sparidae. Habita entre los 5-10 metros de profundidad. Se alimenta de gusanos y peces, también de crustáceos y moluscos que es capaz de triturar gracias a que está dotada de unas potentes mandíbulas diseñadas para doblegar a las duras corazas que protegen al marisco.
Su cuerpo es ovalado con una cabeza grande y redondeada caracterizada por tener entre los ojos y alrededor de estos una ancha banda de color dorada que es la responsable de su nombre. También presenta una mancha negra al inicio de la línea lateral.
La temporada de pesca óptima es la comprendida entre los meses de septiembre a diciembre. Habitualmente se usa como arte de pesca el trasmallo y ocasionalmente el palangre o arrastre.
Dimensiones: 40 – 70 cm
Peso: 800g – 17kg
