Características del rodaballo
Recibe también el nombre de escamudo. Es un pescado blanco perteneciente a la familia de los scophthalmidae. Habita entre los 10 y 200 metros de profundidad alimentándose de otros peces bentónicos de fondo.
Es un pez plano casi circular de piel verrugosa que carece de escamas, crestas ósea o espinas lo cual le da un aspecto suave al tacto. Su color es gris pardo veteado aunque es capaz de variarlo para mimetizarse con el entorno. Sin embargo su lado ciego es de color blanco. Su boca es pequeña aunque es capaz de abrirla aumentando de forma espectacular su tamaño.
La temporada de pesca óptima comprende todos los meses del año. Para su captura generalmente se usa como arte de pesca el trasmallo o palangre de fondo.
Dimensiones: 30 – 100 cm
Peso: hasta 15 kg
