Merluza

Características de la Merluza

También recibe el nombre de merluza europea. Cuando son más jóvenes y en función de su tamaño reciben otros nombres como: merlucillas, cariocas, pijotas o pescadillas. Habita en profundidades de 50 a 500 metros pero normalmente se encuentra a una pro- fundidad de 200 metros. En invierno está a mayor profundidad y en verano se acerca a la costa. Es una especie predadora que se alimenta de otros peces de menor tamaño como arenques, otras merluza y también de crustáceos, calamares y zooplancton.

Su cuerpo es alargado y comprimido lateralmente de color pardo negruzco en la parte superior, gris en los flancos y plateado en la región ventral. Su cabeza es cónica, corta y aplastada y sus ojos grandes y hundidos. La temporada de pesca óptima comprende el periodo entre abril y julio. Principalmente se pesca con redes de arrastre de fondo y semipelágicas aunque también con anzuelo o palangre, siendo las de anzuelo de Cantábrico las más apreciadas.